STORA COOKIES MED DAIM

Vem älskar inte Subways cookies? De är en av mina favoritkakor & även att baka själv, jag har gjort flera varianter ljusa & mörka, med olika sorters choklad, nonstop osv. Idag gjorde jag en variant jag inte gjort innan med DAIM. Såå goda verkligen. Receptet är egentligen det samma som mina andra "subwaycookies" men att jag hade daim i dessa istället samt att jag gjorde dem lite större så jag fick bara ut 12 istället för 16-18 st.

Mega daim cookies

Du behöver:

  • 150 gram smör
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 dl muscovadosocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 stort ägg (ta två om dem är små)
  • 2 msk mörk sirap
  • 4 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bikarbonat
  • 3 st dubbel daim

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 180 grader
  2. Smält smöret
  3. Vispa ägg, strösocker, muscovadosocker, vaniljsocker & sirap.
  4. Blanda alla torra ingredienser (mjöl, kakao & bikarbonat)
  5. Blanda sedan samman allt, ägg/sockret, smöret & dem torra ingredienserna till en smet/deg. Men blanda inte för länge/mycket. Allt ska bara gå ihop.
  6. Hacka daim & blanda ned i smeten/degen.
  7. Baka ut kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Tips är att använda en glasskopa så får du exakt lika stora kakor. Jag har en sån här LÄNK (funkar utmärkt även när du bakar muffins för att få exakt samma mängd smet). Tänk på att kakorna flyter ut så max 6 st kakor per plåt för att dem inte ska flyta ihop.
  8. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
  9. Låt svalna helt innan du tar dem från plåten.

 xoxoEllen

Gillar

Kommentarer