Oboy subway cookies med vit choklad

Innehåller affiliate-länkar

Du behöver:

  • 150 gram smör
  • 1dlfarinsocker
  • 2 1/2 dl muscovadosocker
  • 1 ägg
  • 2 msk sirap
  • 1/2 dl oboyoulver
  • 4, 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bikarbonat
  • 100 gram vit choklad (antingen chokladknappar eller hackad vit choklad)


Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Blanda ihop rumstempererat smör med farinsocker, muscovadosocker, sirap & oboypulver.
  3. Tillsätt ägget & blanda om. Tillsätt sedan resterande torra ingredienser blanda om (spara chokladen) Blanda väl men inte för länge/mycket då bildas för mycket glutentrådar & kakorna kommer bli kompakta och torra.
  4. Till sist vänd ner chokladen.
  5. Baka ut kakorna (ca 18 st) använd gärna en glasskopa så du får samma mängd till varje kaka. Det är verkligen värt att införskaffa en riktigt bra glasskopa i metall.
  6. Lägg på en plåt och platta ut något. Rekommenderar dig att inte ha fler än 6 kakor per plåt då de flyter ut en aning. Jag skopar upp en skopa, rullar till en boll, delar den på mitten & lägger på plåten, ser alltså till att kakan är öjämn upptill.
  7. Gräddas mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
  8. Låt svalna helt på plåten innan dem tas av. Kakorna är som godast dagen efter!

 xoxoEllen

Gillar

Kommentarer