F R E D A G - Härlig morgon måste jag ändå säga! Jag vaknade upp vid 06:25 & hörde i babyvakten hur Wille höll på att vakna, jag kände mig ändå helt okej utvilad så innan han vaknade helt hann jag att tvätta ansiktet & klä på mig i lugn o ro utan minst ett barn som skriker efter mig skönt verkligen !

Igår rörde jag ihop en deg för nattjästa frallor eftersom jag misstänkte att brödet vi hade skulle vara dåligt idag. Så rätt hade jag för de var mögliga vetekakor vi hade i påsen men nu har vi istället nygräddade nattjästa frallor. Jag vet inte om jag delat receptet innan men jag tänkte göra det nu för vi här hemma älskar dessa frallor ! Jag ska inte ta till mig äran för receptet för det kommer från bästa Frida.

Du behöver:

25 gram jäst
5 dl vatten
2 msk olja (jag använder rapsolja)
1 msk honung
11 dl mjöl (jag föredrar Manitoba cream mjöl)
1 tsk flingsalt

Gör så här:
1. Smula sönder jästen & lös upp den i olja & honung. Tillsätt sedan övriga ingredienser. Tänk på att skålen ska vara tillräckligt stor så att degen har plats att jäsa under natten.

2. Täck skålen med plast och ställ i kylskåpet i ca -12 h (min deg brukar alltid få jäsa 12 timmar, men jag brukar ta ut degen en timma innan dem ska bakas ut, jag har ju småbarn & kan inte jämt förutspå när jag ska kunna baka ut haha)

3. Stjälp upp degen på en väl mjölad bänk. (Jag brukar ta en stor skärbräda med ca 1,5dl mjöl som jag häller ut degen på. Dela degen sen i rätt lika stora bitar ca 8-10 st. Arbeta absolut inte degen, bara dela degen i dem storlek på frallor du önskar. Ett tips är att dela degen på två, sen på fyra osv så att dem blir relativt lika stora!

4. Grädda frallisarna mitt i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter. Låt svalna innan du skär & serverar. MUMMS! & återigen tack Frida för grymt bra recept!

Eftersom jag inte kom direkt så långt i renoveringen idag bakade jag kakor istället, terapi för själen det också & dagens kakor gick i temat för alla-hjärtans-dag som är nästa vecka ! Chokladkakor med kola & choklad, mums eller hur ? Väldigt enkla också, såklart bjuder jag er på receptet!

• 50 gram smör
• 3,5 dl vetemjöl
• 1/2 dl kakao
• 1 msk vaniljsocker
• 1 dl strösocker

• 50 gram smör
• 1 dl farinsocker
• 1/2 dl sirap
• 3 msk grädde
• Nobless hjärtan eller valfri smält choklad

1. Blanda samman alla ingredienser för kakorna, mixa gärna ihop degen i en matberedare.
   
2. Låt sedan degen vila i kylen i ca 30 minuter
3. Ta ut degen en stund innan du ska baka ut kakorna.
4. Arbeta ihop degen ordentligt, kavla ut & stansa ut hjärtan med en pepparkaksform. lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen 180 grader i ca 8-10 minuter.
6. Låt kakorna svalna helt.
7. Koka ihop kolan, jag tog aldrig någon temp utan gick på magkänslan & gjorde kulprovet.
8. Häll en klick av kolan på kakorna & lägg på ett nobless hjärta. Väljer du att ha smält choklad låt kolan då stelna innan du brer på smält choklad.

Idag bakade jag hälsosamma brownies, nej men gud! Så goda ! När jag visade dessa på min story på instagram blev jag bombad med dm’s om recept! Alltid när jag bakar & delar något kommer det recept jag lovar er, så här kommer det. Receptet innehåller dadlar & jag hittade värsta grymma grejen på ÖB om man vill baka med daddlar - daddelmassa! Urkärnade & mixade daddlar. 900g för ynka 20:- så det vart riktigt billigt & bra ! Jag tog ca 10 msk daddelmassa.

Du behöver:
10-12 urkärnade daddlar / daddelmassa
2 ägg
1/2 dl kakao
1 dl mandelmjöl/kokosmjöl
1 tsk vaniljpulver
50 g smält smör
En nypa flingsalt
Valfritt: Nötter & choklad

Gör så här:
Mixa samman allt i en matberedare.
Smöra en form & bröa med kokos
Jag tog en brödform & använde ca 2/3 av formen, delade av med folie.
Grädda mitt i ugnen 180 grader i ca 15 minuter. Toppade kakan med smält Nicks choklad. Du kan också ha i nötter vilket jag tyvärr inte hade hemma.
Låt svalna helt innan du skär i önskade stora bitar.