Brownies med kola & flingsalt

Jag har hittat tillbaka till mitt intresse av att baka & har nu i helgen gjort farligt goda brownies med kola & flingsalt. Mäktiga men ack så goda ! Måste självklart dela med mig av receptet till er för att dessa är för goda för att inte bakas helt enkelt. Skillnaden mellan brownies & kladdkaka är ju den att kladdkaka enbart innehåller kakao medan brownies innehåller kakao & choklad med minst 55% kakaohalt.

Du behöver:

  • 350 g smör
  • 200 g choklad minst 55% kakaohalt (jag använde en mörk choklad med havssalt i )
  • 6 ägg
  • 5 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk flingsalt
  • 3 dl kakao
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 burk dulche de leche

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Ta fram en långpanna ca 25x35 cm & täck den med bakplåtspapper.
  3. Smält smöret i en kastrull & rör sedan ned den hackade chokladen i smöret, rör om tills all choklad smält.
  4. Vispa ägg & socker fluffigt. Tillsätt sedan choklad smöret & rör om.
  5. Blanda ner torra ingredienser: kakao, mjöl, vaniljsocker & salt. Rör om till en slät smet, vispa inte.
  6. Häll smeten i formen.
  7. Klicka i kolan & rör sedan om försiktigt med en kniv så det blidas ett ringel mönster av kola.
  8. Grädda kakan i 175 grader i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
  9. Ta ut kakan & stör över lite flingsalt. Låt kakan sedan svalna helt innan du ställer den i kylen över natten.

 xoxoEllen

Gillar

Kommentarer